材料: 糯米500克,菠萝200克,红枣10颗,蜜枣10颗,白糖适量,粽叶适量。
步骤:
- 糯米提前一晚泡水,菠萝切块备用。
- 粽叶提前泡水,用刷子刷去粽叶上的杂质,然后用清水冲洗干净。
- 取两片粽叶,一大一小,大的在下,小的在上,做成漏斗状。
- 先放一层糯米,然后放上菠萝块,红枣和蜜枣,再盖上一层糯米。
- 将粽叶包好,用棉线捆紧。
- 锅中加水烧开,放入粽子,转中小火煮约2小时。
- 煮熟后捞出,稍微晾凉后即可食用。
注意事项:
- 糯米要提前泡发,否则煮出来的粽子会很硬。
- 菠萝最好选择新鲜的,这样煮出来的粽子才会有菠萝的香味。
- 粽叶要提前泡发和清洗干净,否则会有异味。
- 煮粽子的时候要保持中小火,否则容易煮破。
- 粽子煮熟后要稍微晾凉后再吃,否则热的粽子容易烫口。