豆角焖花卷是一道美味的家常菜,将豆角与花卷一起炖煮,既能品尝到豆角的鲜美,又能品味到花卷的软糯。下面是豆角焖花卷的做法:
所需材料:
- 豆角500克
- 花卷5个
- 猪肉100克
- 大葱1根
- 生姜1小块
- 大蒜3瓣
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量
步骤:
准备食材:豆角洗净切段,花卷切成小块,猪肉切片,大葱切段,生姜切片,大蒜切末。
烧一锅热水,将豆角焯水,去除豆腥味。焯水后捞出备用。
烧一锅热油,放入猪肉片翻炒至变色,加入生姜片、大蒜末炒香。
加入焯水后的豆角,翻炒均匀,加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐调味,炒匀。
加入适量的水,大火烧开后转小火慢慢炖煮,让豆角和肉片充分入味。
当豆角炖至熟软时,加入花卷块,继续炖煮,让花卷吸收汤汁的味道。
最后加入大葱段,翻炒均匀,收汁即可出锅。
将豆角焖花卷盛入碗中,热气腾腾的美味佳肴就完成了。
温馨提示:
- 豆角焯水可以去除豆腥味,使菜肴更美味。
- 炖煮过程中可以适当加水,以免糊锅。
- 根据个人口味,可以适当调整调料的比例。