丑包是一种传统的中国小吃,主要原料是面粉、酵母和各种馅料。以下是制作丑包的步骤:
材料:
- 面粉500克
- 酵母5克
- 温水适量
- 猪肉馅250克
- 韭菜100克
- 姜末适量
- 食用油适量
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精适量
步骤:
- 将面粉倒入盆中,加入酵母和适量温水,揉成面团。盖上湿布,放置温暖处发酵约1小时,直到面团体积变大。
- 将猪肉馅放入碗中,加入姜末、食用油、盐、酱油、料酒、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。
- 将韭菜洗净切碎,加入猪肉馅中,再次搅拌均匀。
- 将发酵好的面团揉搓成长条状,切成小块。
- 将每个小块擀成圆形薄皮,包入适量的猪肉韭菜馅。
- 将包子收口朝下放在蒸锅中,用中火蒸约15分钟,直到包子变得蓬松饱满。
- 关火后,等待几分钟再打开锅盖,取出丑包即可食用。