茴香煎蛋是一道简单又美味的家常菜,以下是制作茴香煎蛋的做法:
所需材料:
- 鸡蛋 4个
- 茴香 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
步骤:
准备食材:将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;茴香洗净切成小段。
热锅凉油:锅加热后,倒入适量的食用油,油热后转小火。
炒茴香:将切好的茴香放入锅中,用中小火慢慢翻炒,炒至茴香变软,出香味。
倒入鸡蛋液:将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中,用铲子轻轻搅拌,让鸡蛋液和茴香混合均匀。
调味:加入适量的盐、生抽和胡椒粉,继续搅拌均匀,让鸡蛋液和调料充分融合。
煎蛋:用中小火将鸡蛋液煎至两面金黄,期间可以用铲子轻轻按压边缘,让蛋液更加紧实。
出锅:煎好的茴香煎蛋盖上锅盖焖一下,让蛋液更加熟透,然后关火,盖上锅盖焖2-3分钟。
装盘:将煮好的茴香煎蛋盛入盘中,即可享用。