香菇早餐的做法有很多种,这里为您提供一种简单的香菇煎蛋卷的做法:
所需材料:
- 鸡蛋 3个
- 香菇 5-6朵
- 青葱 1根
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
- 将香菇洗净,切成薄片。青葱洗净切成葱花备用。
- 在碗中打入鸡蛋,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
- 烧热平底锅,加入适量的食用油,将香菇片放入锅中,用中小火煎至两面微黄。
- 将煎好的香菇片铺在平底锅上,倒入搅拌好的鸡蛋液。
- 用中小火慢慢将鸡蛋液煎熟,当鸡蛋液开始凝固时,撒上葱花。
- 等到鸡蛋完全凝固后,用铲子将蛋卷从锅边缘开始慢慢卷起,卷好后继续煎一会儿,让蛋卷更加紧实。
- 最后将蛋卷从锅中取出,切成小段即可享用。