炒酱瓜是一道美味可口的家常菜,其制作方法如下:
所需材料:
- 酱瓜:300克
- 大蒜:3瓣
- 生抽:1汤匙
- 蚝油:1汤匙
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
准备酱瓜:将酱瓜洗净,去掉外皮和籽,切成薄片备用。大蒜切末备用。
烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入大蒜末,用中小火翻炒至香味出来。
加入酱瓜片,用中火翻炒均匀,让酱瓜片充分吸收大蒜的香味。
加入生抽和蚝油,继续翻炒均匀,让酱瓜片充分吸收调料的味道。
根据个人口味,加入适量的盐,继续翻炒均匀。
炒至酱瓜片熟透,关火,盖上锅盖焖2-3分钟,让酱瓜片更加入味。
最后,将炒好的酱瓜盛入盘中,即可享用。