吐丝面包是一种非常受欢迎的甜点,它的制作过程相对简单。以下是一种常见的吐丝面包的制作方法:
材料:
- 高筋面粉500克
- 酵母粉5克
- 糖25克
- 水300克
- 黄油25克
- 盐2克
步骤:
- 将高筋面粉、酵母粉、糖、盐混合在一起,然后慢慢加入水,揉成面团。
- 加入黄油,继续揉面团,直到面团光滑有弹性。
- 将面团放在温暖的地方发酵,大约需要1-2小时,直到面团体积膨胀一倍。
- 取出发酵好的面团,排气后分割成小块,每块约50克。
- 将每块面团揉圆,然后放入烤盘中,再次发酵约30分钟。
- 烤箱预热至180℃,将烤盘放入烤箱中,烤约15-20分钟,直到面包表面金***。