延安香菇面是一道具有陕西特色的美食,以延安地区的特色食材为原料,口感鲜美,营养丰富。下面是延安香菇面的做法:
所需材料:
- 面条:500克
- 香菇:200克
- 猪肉:200克
- 大葱:1根
- 生姜:1块
- 大蒜:4瓣
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 油:适量
步骤:
准备好所有食材。将香菇提前用温水泡发,切成薄片;猪肉切成薄片,用生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制10分钟;大葱切段,生姜切片,大蒜切末。
烧一锅热水,将面条煮熟,捞出备用。煮面的水可以多一些,这样炒面时更有味道。
烧一锅热油,放入葱段、姜片、蒜末炒香。
加入腌制好的猪肉片,翻炒至肉片变色。
加入泡发好的香菇片,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。
将煮好的面条放入锅中,翻炒均匀,让面条充分吸收锅中的汤汁。
最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
延安香菇面做法简单,口感鲜美,是一道非常受欢迎的家常菜。你也可以根据自己的口味,添加其他蔬菜和调料,制作出属于自己的美味香菇面。