槐花馅饼是一道美味的中式点心,以槐花为主要原料,搭配面粉、鸡蛋等制作而成。下面是槐花馅饼的做法:
所需材料:
- 槐花500克
- 面粉500克
- 鸡蛋2个
- 葱花适量
- 食盐适量
- 食用油适量
- 水适量
步骤:
- 将槐花洗净,沥干水分。如果槐花上有杂质,可以提前泡在盐水中,去除杂质。
- 将槐花切碎,备用。
- 准备一个盆,倒入面粉,加入适量的水,搅拌成面团。揉搓至表面光滑,盖上湿布醒发20分钟。
- 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
- 将槐花碎放入一个大碗中,加入鸡蛋液、葱花、食盐和适量的食用油,搅拌均匀。
- 将醒发好的面团分成若干小剂子,擀成圆形薄饼。
- 将槐花馅料放在面饼上,包好,捏紧口子。
- 锅中加入适量的食用油,烧热后,将包好的槐花馅饼放入锅中,用中小火慢慢煎熟。
- 当馅饼两面变成金***时,即可出锅,趁热食用。