鸡浓汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,制作方法如下:
所需材料:
- 鸡肉:500克(可以是鸡胸肉、鸡腿肉或整只鸡)
- 蔬菜:适量(如胡萝卜、洋葱、西红柿等)
- 香草:适量(如迷迭香、百里香等)
- 大蒜:3瓣
- 水:1500毫升
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 橄榄油:适量
步骤:
准备鸡肉:将鸡肉洗净,切成适当大小的块。如果使用整只鸡,可以将鸡切分成若干块,去掉内脏和多余的脂肪。
蔬菜处理:将胡萝卜、洋葱、西红柿等蔬菜洗净,切成适当大小的块。大蒜去皮,切成薄片。
烧热锅,加入适量的橄榄油,将鸡肉块放入锅中,用中火将鸡肉两面煎至微***,出香味。
加入大蒜片,翻煎均匀,出香味。
加入蔬菜块,翻煎均匀,出香味。
倒入水,水量要没过鸡肉和蔬菜。大火烧开后,转小火慢慢炖煮。
炖煮约30-40分钟,直到鸡肉熟透,蔬菜变软。期间可以加入香草,增加汤的风味。
最后加入适量的盐和黑胡椒粉调味,根据个人口味调整。煮沸后即可关火,盖上锅盖焖2-3分钟。
将鸡浓汤倒入碗中,可以撒上一些葱花或者香菜末作为点缀。热乎乎的鸡浓汤就做好了,可以搭配面包或者米饭享用。